| 1/01 | . | общие способы приготовления пищевых продуктов, например жарение (способы, предназначенные для приготовления определенных видов пищевых продуктов см. в соответствующих подгруппах; устройства для печения, жарения A47J 37/00) [2] |
| 1/015 | . | удаление нежелательных веществ, например дезодорация, детоксикация (A23L 1/211 имеет преимущество) [4] |
| 1/025 | . | физическая обработка, например с использованием волновой энергии, излучения, электрических средств, магнитных полей (приготовление пищи A23L 1/01; консервирование A23L 3/00,A23B) [4] |
| 1/03 | . | содержащие добавки (A23L 1/05,A23L 1/30,A23L 1/308 имеют преимущество) [4,5] |
| 1/035 | . | . | эмульгаторы (эмульгаторы вообще B01F 17/00) [4] |
| 1/05 | . | содержащие студнеобразователи и загустители ( A23L 1/06 имеет преимущество) [5] |
| 1/052 | . | . | растительного происхождения [5] |
| 1/0522 | . | . | . | крахмал; модифицированный крахмал; производные крахмала, например сложные или простые эфиры [5] |
| 1/0524 | . | . | . | пектин; его производные [5] |
| 1/0526 | . | . | . | из семян, например камедь из бобов рожкового дерева, хьюаровая камедь (A23L 1/0522,A23L 1/0524 имеют преимущество) [5] |
| 1/0528 | . | . | . | из луковиц, клубней или корней, например глюкоманнан (A23L 1/0522 имеет преимущество) [5] |
| 1/053 | . | . | . | эксудаты, например аравийская камедь, камедь керайи, трагакант [5] |
| 1/0532 | . | . | . | из морских водорослей, например альгинаты, агар, каррагенан [5] |
| 1/0534 | . | . | . | целлюлоза; ее производные, например простые эфиры [5] |
| 1/054 | . | . | микробного происхождения, например ксантан, декстран [5] |
| 1/056 | . | . | животного происхождения, например хитин [5] |
| 1/0562 | . | . | . | протеины, например желатина, коллаген [5] |
| 1/058 | . | . | синтетические смолы, например поливинилпирролидон [5] |
| 1/059 | . | . | неорганические добавки, например диоксид кремния [5] |
| 1/06 | . | мармелады; джемы; желе; прочие подобные фруктовые и овощные продукты; искусственные фруктовые продукты [4] |
| 1/064 | . | . | полученные из твердых фруктов или овощей [4] |
| 1/068 | . | . | полученные из фруктовых или овощных соков [4] |
| 1/072 | . | . | искусственные фруктовые продукты [4] |
| 1/076 | . | продукты пчеловодства, например пчелиный клей или пыльца (пчеловодство A01K 47/00-A01K 59/00); их заменители [4] |
| 1/08 | . | . | мед; заменители меда [2] |
| 1/09 | . | содержащие сиропы углеводов; содержащие сахара; содержащие спирты со сладким вкусом, например ксилит; содержащие гидролизаты крахмала, например декстрин (A23L 1/076,A23L 1/236 имеют преимущество) [4,5] |
| 1/10 | . | содержащие зерновые продукты (обработка теста, выпечка изделий из теста A21D) [2] |
| 1/105 | . | . | ферментация хлебных злаков или зернового материала; введение ферментов или микроорганизмов (A23L 1/16,A23L 1/185,A23L 1/238 имеют преимущество) [4] |
| 1/16 | . | . | виды макаронных изделий, например макароны, лапша (машины для их изготовления A21C; сушилки F26B) [2] |
| 1/162 | . | . | . | быстроразваривающиеся макаронные изделия [4] |
| 1/164 | . | . | хлопья и т.п. формованные продукты, готовые к употреблению (A23L 1/18 имеет преимущество) [2] |
| 1/168 | . | . | зерновые гранулированные продукты или хлопья для приготовления и употребления в горячем виде, например овсяные [2] |
| 1/172 | . | . | продукты из ростков злаковых [2] |
| 1/176 | . | . | мучнистые гранулированные продукты для панировки мяса, рыбы и т.п. [2] |
| 1/18 | . | . | вспученные зерновые продукты, например воздушная кукуруза, воздушный рис |
| 1/182 | . | . | продукты, при приготовлении которых сохраняется первоначальная форма зерен, например пропаренный рис [2] |
| 1/185 | . | солодовые продукты злаковых (солодовые продукты бобовых A23L 1/202; приготовление солода в пивоваренном производстве C12C) [2] |
| 1/186 | . | . | ферментация зернового солода или зерна солодованием [4] |
| 1/187 | . | пудинги; сухие порошковые пудинги [2] |
| 1/19 | . | заменители сливок (заменители молока, составы для забеливания кофейного напитка A23C 11/00) [2] |
| 1/20 | . | обработка бобовых, т.е. плодов бобовых растений для производства пищевых и кормовых продуктов; приготовление продуктов из бобовых; химические способы ускорения варки или иной тепловой обработки этих продуктов, например обработка фосфатами (корма для животных A23K) [2] |
| 1/201 | . | . | ускоренная тепловая обработка бобовых [4] |
| 1/202 | . | . | солодовые продукты бобовых; ферментированные солодовые продукты (A23L 1/22 имеет преимущество; солодовые продукты злаковых A23L 1/185) [2] |
| 1/211 | . | . | удаление горьких и других нежелательных веществ [4] |
| 1/212 | . | пищевые продукты из плодов или овощей (из бобовых A23L 1/20; устройства для массовой переработки собранных плодов и овощей A23N) [2] |
| 1/214 | . | . | из клубневых или т.п. крахмалсодержащих корнеплодов [2] |
| 1/216 | . | . | . | картофеля [2] |
| 1/2165 | . | . | . | . | неформованные сухие продукты, например порошки, хлопья, гранулы или агломераты [4] |
| 1/217 | . | . | . | . | жареные продукты, например нарезанные тонкими ломтиками для закуски или гарниров [4] |
| 1/218 | . | . | полученные маринованием, например капуста, огурцы [2] |
| 1/22 | . | пряности; ароматизирующие, вкусовые вещества или приправы; искусственные подслащивающие вещества; столовая соль; заменители соли для диетического питания [2,5] |
| 1/221 | . | . | натуральные пряности,ароматические или вкусовые вещества и (или) приправы; экстракты из них (вещества, придающие вкус и (или аромат чая или кофе A23F 3/40,A23F 5/46) [2] |
| 1/222 | . | . | . | из плодов, например эфирное масло (эфирные масла вообще C11B 9/00 ) [2] |
| 1/223 | . | . | . | высушенные пряности [2] |
| 1/224 | . | . | . | . | луковицы [2] |
| 1/225 | . | . | . | горчица [2] |
| 1/226 | . | . | искусственные пряности или ароматизирующие, вкусовые вещества или приправы [2] |
| 1/227 | . | . | . | содержащие аминокислоты [2] |
| 1/228 | . | . | . | . | глутаминовые кислоты [2] |
| 1/229 | . | . | . | содержащие нуклеотиды [2] |
| 1/23 | . | . | . | полученные ферментацией [2] |
| 1/231 | . | . | . | вещества, придающие вкус и аромат мяса [2] |
| 1/232 | . | . | . | вещества, придающие вкус и аромат копченых продуктов [2] |
| 1/234 | . | . | . | вещества, придающие вкус и аромат кофе и какао [2] |
| 1/235 | . | . | . | вещества, придающие вкус и аромат фруктов [2] |
| 1/236 | . | . | искусственные вещества для подслащивания пищевых продуктов [2] |
| 1/237 | . | . | столовая соль; заменители соли для диетического питания [2] |
| 1/238 | . | . | соевый соус [2] |
| 1/24 | . | . | приправы для салатов; майонез; кетчуп [2] |
| 1/27 | . | подкрашивание или обесцвечивание пищевых продуктов [2] |
| 1/272 | . | . | поддержание или изменение натурального цвета пищевых продуктов вводом добавок, например оптических осветлителей (A23L 1/275 имеет преимущество) [2] |
| 1/275 | . | . | добавление красящих веществ или пигментов с оптическими осветлителями или без них [2] |
| 1/277 | . | . | изменение цвета с помощью химической реакции, например обесцвечивание (обесцвечивание муки A21D 2/00) [2] |
| 1/28 | . | пищевые экстракты или продукты из грибов (для медицинских целей A61K) |
| 1/29 | . | изменение питательных свойств пищевых продуктов; диетические продукты (A23L 1/09 имеет преимущество; заменители соли для диетического питания A23L 1/22; обогащенная мука A21D 2/00; молочные продукты A23C 9/00) [4,5] |
| 1/30 | . | . | содержащие добавки (A23L 1/308 имеет преимущество) [2] |
| 1/302 | . | . | . | витамины [4] |
| 1/303 | . | . | . | . | витамины A или D [4] |
| 1/304 | . | . | . | неорганические соли, минералы, микроэлементы [4] |
| 1/305 | . | . | . | аминокислоты, пептиды или белки (обработка белков для пищевых продуктов A23J 3/00) [4] |
| 1/307 | . | . | уменьшение питательных свойств; диетические продукты с уменьшенными питательными свойствами [4] |
| 1/308 | . | . | . | добавка практически неусваиваемых веществ, например диетической клетчатки (A23L 1/05 имеет преимущество) [4,5] |
| 1/31 | . | мясные продукты; мясная мука (обработка белков для пищевых продуктов A23J 3/00) [4] |
| 1/311 | . | . | мясная мука или порошок; гранулы, агломераты или хлопья [4] |
| 1/312 | . | . | из субпродуктов, например кожи, костного мозга, внутренностей, ног, ушей или носов (железы или кости как ингредиенты мясных продуктов A23L 1/317) [4] |
| 1/313 | . | . | мясные экстракты [2] |
| 1/314 | . | . | содержащие добавки [4] |
| 1/315 | . | . | продукты из домашней птицы, например колбасные [2] |
| 1/317 | . | . | дробленые, толченые или эмульгированные мясные продукты, включая колбасные продукты; формованные мясные продукты, например из дробленых или толченых мясных продуктов [4] |
| 1/318 | . | . | размягченные и ароматизированные кусочки мяса, например получаемые путем впрыскивания растворов; растворы для вымачивания [4] |
| 1/32 | . | яичные продукты [2] |
| 1/322 | . | . | яичные рулеты [4] |
| 1/325 | . | пищевые продукты морского происхождения; рыбные продукты; рыбная мука; заменители икры [4] |
| 1/326 | . | . | рыбная мука или порошок; гранулы, агломераты или хлопья [4] |
| 1/327 | . | . | рыбные экстракты [4] |
| 1/328 | . | . | икра, например черная; заменители икры [4] |
| 1/33 | . | . | продукты из устриц, крабов и т.п. [2] |
| 1/333 | . | . | продукты из моллюсков [2] |
| 1/337 | . | . | продукты из съедобных морских водорослей [2] |
| 1/36 | . | пищевые продукты, содержащие главным образом тертые орехи или ореховые зерна [2] |
| 1/38 | . | . | тертый арахис |
| 1/39 | . | супы; соусы (A23L 1/238,A23L 1/24 имеют преимущество) [4] |
| 1/40 | . | . | концентраты супов, например в виде порошков или таблеток |
| 1/48 | . | пищевые составы или их обработка, не отнесенные к предшествующим подгруппам [4] |